L'apiculture comme toutes les autres activités est soumise à quelques contraintes qu'il vaut mieux connaître avant de s'engager.
Contraintes biologiques et météorologiques
L'apiculture est une activité soumise aux aléas climatiques ainsi qu'à la végétation naturelle ou cultivée aux alentours. Il n'est pas possible d'agir sur ces deux paramètres qui peuvent être néfaste à la survie de vos colonies.
Lorsqu'il est question d'élevage, il est également question de maladies, de parasites et ces dernières années de frelons asiatiques. Ainsi, en France la mortalité moyenne est de 30% par an et peut être dépassée certaines mauvaises années.
Pour limiter ce risque, il faut envisager la création d'un rucher composé de trois ruches au minimum.
Contraintes réglementaires
LA DÉCLARATION DE DÉTENTION ET D'EMPLACEMENT DE RUCHES est obligatoire dès la première ruche (note de service de la DGAL du 4 octobre 2010).
SIRET : Vous vendez du miel, y compris en petite quantité. Dans ce cas, vous devez avoir un numéro SIRET, sauf si vous êtes déjà détenteur de ce numéro au titre d'une autre activité agricole.
ASSURANCE RESPONSABILITÉ CIVILE DES RUCHES : Il est vivement conseillé d'assurer ses ruches car au regard de la loi, chaque apiculteur est pleinement responsable des dégâts éventuels causés par ses abeilles. L'article 1385 du Code civil stipule que le propriétaire d'un animal est responsable du dommage que l'animal a causé.
Installer son rucher — règles de distance (arrêté préfectoral d'Ille-et-Vilaine du 4 Août 2004)
- Les ruches peuplées ne doivent pas être placées à moins de 20 mètres de la voie publique et des propriétés voisines.
- Dans le cas où les propriétés voisines sont des bois, des landes et des friches, cette distance est de 10 mètres au moins.
- Elle est de 100 mètres au moins si les propriétés voisines sont des habitations ou des établissements à caractère collectif (hôpitaux, casernes, écoles, etc.).
- Ne sont assujetties à aucune prescription de distance les ruches isolées des propriétés voisines par un mur, une palissade en planches jointes, une haie vive ou sèche, d'au moins 2 mètres de hauteur.
Éléments financiers
L'investissement peut être largement en dessous de 1000 euros en cas de non achat de matériel de miellerie et d'un rucher avec une seule ruche. Il est possible d'acquérir du matériel d'occasion ou de louer un extracteur à moindre coût.
Contrainte du temps à consacrer à l'activité apicole
La fréquence des visites des ruches varie en fonction des saisons. Elle atteint son maximum durant les mois d'avril à juillet. Durant cette période cruciale, les apiculteurs effectuent des visites quasi hebdomadaires afin de surveiller la santé des colonies, faire des divisions, surveiller les réserves de nourriture, prévenir l'essaimage naturel, préparer la récolte, etc.
Pendant la saison froide l'apiculteur devra veiller à ce que chaque essaim dispose du niveau de nourriture nécessaire à sa survie, à raison d'une visite tous les 15 à 30 jours.
Conclusion
Votre stage ne sera PROFITABLE que si vous possédez AU MOINS une ruche peuplée d'abeilles, celle-ci devra être installée dès le mois d'avril. Le syndicat par le nombre important de ses adhérents pourra vous aider à en acquérir.